Torta de Frambuesas Saludable

Bizcochuelo

3 Claras.

¼ taza harina avena.

1 cda cacao polvo.

2 cdas betarraga o zanahoria rallada.

1 cdta polvos de hornear (royal).

1 cda agua.

Endulzante.

Relleno

150 grs quesillo light.

2 cdas agua o leche.

Gotitas de vainilla.

Endulzante.

Frambuesas o frutillas.

Preparación

• Batir las claras a nieve e incorporar la harina de avena, cacao, y endulzante. 
• Con una espátula o cuchara incorporar la betarraga rallada e integrar bien a la mezcla.
• Disolver los polvos de hornear en el agua y agregar a la mezcla anterior. 
• Cocinar la mezcla en un sartén de teflón, a fuego lento y tapado, (pueden ocupar papel alusa para tapar el sartén). 
• Para el relleno, procesar todos los ingredientes. 
• Una vez listo y frío el bizcochuelo, cortar en 4 capas y armar  la torta alternando bizcochuelo y crema. Finalizar la torta con una capa de crema y decorar con frambuesas (A gusto personal, entremedio también pongo frambuesas).